Davno su prošla vremena kad se zdvajalo: „Rakije 'amo, jer utjehe nema u vodi“. Putujete li
danas Slavonijom i Baranjom, rakije i likeri koje ćete kušati ispričat će vam priču koja izvire iz
tradicije, ali je nadahnuta i suvremenošću.

Kušaonice

U našičkom kraju, u Podgoraču, možete pronaći kušaonicu Đanić koja paletu tradicionalno
proizvedenih slavonskih rakija i domaćih likera plasira diljem Hrvatske, pa i na jadranskoj obali,
spajajući tako hrvatsko zeleno i plavo. Obrt Đanić rakije i likeri posluje od 2003. Dvadesetak
različitih voćnih rakija i likera mogu se kupiti u destileriji ili naručiti preko internetske trgovine www.danic-rakija.hr.

Na drugom kraju destinacije, kušaonica „Divania“ predstavlja možda i najbolji primjer opisanog
principa tradicije uronjene u suvremenost. Erdutski poluotok na Dunavu mjesto je gdje nastaju ne
samo odlična vina nego i rakije. U novoj, lijepo uređenoj destileriji Zorić www.divaniarakija.com
u Erdutu (na adresi: Bana J. Jelačića 18), nastaju voćne rakije i likeri pod nazivom Divania.

Sjeverno od Drave, u Baranji, kušaonica „Goldberg“ u Popovcu, Planina 16 FB Goldberg nudi
iskustvo pijuckanja na brijegu, gdje s terase, ispod sjenica i iz bazena, puca pogled preko
baranjskih polja. Kapacitet je kušaonice 30 gostiju, koji uz kušanje mogu uživati u bazenu, golfu,
šetnji ili pecanju.

Nešto južnije, u baranjskoj nizini, smjestila se osebujna suvremena interpretacija starohrvatske
„rakijaške“ povijesti – Kneževa kušaonica. Najpoznatiji baranjski proizvođač odličnih rakija -
Udruga UPRIV www.upriv.hr iz Kneževih Vinograda - nudi brend Kneževe rakije. Kušaonica i
destilerija u prepoznatljivoj je zgradi (adresa je: Put lipa 1) koja podsjeća na srednjovjekovnu
kulu.

Destilerije

Na istoku Hrvatske nekoliko je desetaka registriranih destilerija. Većina njih rakiju proizvodi ili,
domaćim rječnikom rečeno, peče na tradicionalan način, u bakrenim kotlovima. Međutim, koriste
te destilerije i mnogo toga suvremenog, ponajprije u kontroliranju uvjeta u proizvodnom
postupku, u destilaciji, a potom i u sazrijevanju rakije. Naposljetku i njezinom pakiranju i
općenito nastupu na tržištu.

Jedna od najnagrađivanijih destilerija svakako je ona Obrta Romić iz Osijeka, čiji je brend Jedna
rakija www.jednarakija.com u samo četiri godine postao itekako zapažen. Na domaćim i
inozemnim ocjenjivanjima destilerija Dinka Romića okitila se brojnim zlatnim medaljama.
Destilerija se nalazi u Nemetinu, na adresi Nemetin 37, gdje se mogu kušati i kupiti rakije, ali i
likeri i ginovi.

Destilerija Bijeli Gusak iz Đakova www.bijeli-gusak.com u vlasništvu je supružnika Ivane
Petrošanec Pišl i Emerika Pišla. Nastala je kao logičan slijed prerade voća sa 6,5 hektara vlastitih voćnjaka. Rakije (i odlični ginovi) mogu se kušati i kupiti u kušaonici destilerije u Đakovu (A.
Mihanovića 4).

Široku lepezu panonskog voćnog bogatstva pretočenog u zamamnu kapljicu možete kušati i u
restoranima te u gotovo svakom seoskom domaćinstvu. Proizvodi obiteljskih pecara nisu nužno
brendirani, ali možete biti sigurni da imaju dušu. Rakijom se u ovom kraju nazdravlja u
trenucima slavlja, veselja, rođenja, krštenja, vjenčanja, pa i ispraćaja…, njome se dočekuju ili
ispraćaju prijatelji i gosti.

Pišu: Luka Jakopčić¸ Igor Mikulić