Schnäpse und Liköre Veröffentlicht 08/07/2022

Schnäpse und Liköre

Längst vorbei sind die Zeiten, in denen man klagte: „Schnaps her, denn im Wasser liegt kein Trost“. Sind Sie heute in Slawonien und Baranja unterwegs, erzählen ihnen Schnäpse und Liköre, die Sie auf dem Weg kosten werden, eine Geschichte, die natürlich der Tradition entspringt, aber auch von der Moderne inspiriert ist.

Orte, welche beim Verbinden von Alt und Neu am weitesten gegangen sind, sind unsere spezialisierten Verkostungsräume. Auf dem gebiet der Osijek-baranjaer Gespanschaft gibt es mehrere von ihnen. In der Umgebung von Našice, genauer in Podgorač, befindet sich der Verkostungsraum Đanić, der eine große Auswahl an traditionell hergestellten slawonischen Schnäpsen und lokalen Likören auch an der ganzen Adriaküste anbietet und so kroatisches Grün und Blau verbindet. Am anderen Ende der Gespanschaft, in Erdut, ist der Verkostungsraum „Divania“ vielleicht das beste Beispiel für das oben beschriebene Prinzip von der ins Moderne eingetauchter Tradition. Nördlich der Drau, in der Baranja, bietet die Verkostungsstube „Goldberg“ in Popovac ein Genusserlebnis des Nippens im idyllisch-rustikalen Ambiente des Baranja Gebirges. Etwas südlicher, in der Baranja-Ebene, befindet sich eine unverwechselbare moderne Interpretation der alten kroatischen "Schnapsgeschichte"- „Kneževa“ Verkostungsstube.

Klar finden sie, abgesehen von diesen Orten in fast jedem Dorfhaushalt in Slawonien und Branja hausgemachten Schnaps, meistens „šljivovica“ und manchmal „viljamovka“ oder einen anderen Obstschnaps. Die Produkte der Familienbrennmeister haben nicht unbedingt eine Marke, aber Sie können sicher sein, dass sie Seele haben (besonders nach zwei oder drei Gläsern, bei uns auch als „čokanjlić“ bekannt). Die große Vielfalt des pannonischen Fruchtreichtums, verwandelt in verführerische Tropfen, kosten Sie in unseren Restaurants: Von Pflaumen und Birnen über Aprikosen, Quitten und Walnüsse bis hin zu Brombeeren, Heidelbeeren und Kirschen - wir haben bestimmt etwas ausgelassen. Tun Sie das aber nicht - was sie nicht geschafft haben zu kosten, nehmen sie mit ;)


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