Vjerojatno je najčešće postavljeno pitanje o pivu deblja li i je li dobro za zdravlje. Stručnjaci zaključuju – sve je stvar mjere, pa je tako savjet: do jednog piva u danu za žene, do dva za muškarce. Vodeći se tom preporukom, predstavljamo tri slavonske zanatske pivovare: „žensku“ – Black Hat te dvije „muške“ – Beckers i Stric

Black Hat Craft Brewery pivovara iz Đakova postoji od 2015., a njezina glavna majstorica pivarka Senka Matijaković diplomirana je inženjerka s više godina iskustva u prehrambenoj industriji. Vrijedna i uvijek vesela bajkerica i predsjednica old-timer kluba Senka proizvodi piva Blond Ale, Black Ipa, i Munja (Amber Ale), koje možete pronaći u đakovačkoj pizzeriji Lipizzano, baru Larisa, kampu Borovik, hotelu Đakovo i bistrou Loora, a festivalsko pivo Spakovo (DDH Pale Ale) možete kušati u posebnim prilikama, na pivskim festivalima i većim manifestacijama u gradu i okolici poput Đakovo Craft Beer Festivala početkom rujna.

Beckers Craft Brewery pivovaru iz Osijeka osnovali su veliki ljubitelji piva, što se i osjeti. Potvrdit će vam se to u pivnici General von Beckers na Trgu Sv. Trojstva u osječkom starom gradu Tvrđi, gdje će vam uz prethodnu najavu prirediti zanimljivu vođenu degustaciju hvaljenih Beckers piva: American Pale Ale, Komancheros (Kölsch tip piva), Session IPA i Mangulicu (Schwarzbier / crni lager), nazvanu po pasmini od koje je nastala crna svinja „pfeiferica“, iznimno cijenjena među slavonskim majstorima pušnice.

Zanimljivo je da su pivovara i pivnica ime dobile po jednome od najpoznatijih „povijesnih“ Osječana, Johannu Stephanu barunu von Beckersu, vojnom zapovjedniku koji je početkom 18. stoljeća dovršio „modernizaciju“ gradskih zidina za obranu od vojske Osmanskog Carstva. Jedna od legendi o generalu von Beckersu kaže da je slobodno vrijeme i sam rado provodio u pivnici na istočnom ulazu u Tvrđu te se ondje nesretno zaljubio u zavodljivu pipničarku Mariju. Ta se pivnica danas naziva jednostavno – Beertija, a u njoj te u istoimenoj pivnici nedaleko od osječkog glavnog trga i konkatedrale možete potražiti još jedno lokalno pivo – Osječko nefiltrirano. Samo pripazite, jer i mnogi će veseli Osječani ispričati kako su u sitnim noćnim satima nedaleko od gradskih zidina znali vidjeti ni manje ni više već, glavom i bradom, slavnog generala!

Stric Craft Brewery, obiteljska pivovara iz Našica koju složno vode braća Josip i Danijel Uremović, rezultat je entuzijazma i dugogodišnjeg kuhanja piva u vlastitom podrumu i garaži. Do početka 20. stoljeća takvih je tzv. kućnih pivara bilo posvuda u Slavoniji, pa ako biste uz neku od seoskih ograda umjesto ruža primijetili uvijeni divlji hmelj, to bi bio znak da se u toj kući kuha omiljeni vam zlatno-pjenušavi napitak. Srećom, dva su brata Uremović, dva strica svojim nećacima, od 2018. godine do danas od homebrewera prerasli u vlasnike poznate male pivovare, a njihova piva tipa Lager, Blond Ale, Amber Ale, Stout, Pale Ale i ESB možete pronaći u također njihovoj pivnici Beer Garden nedaleko od našičke bolnice, kao i na svim slavonskim craft-beer festivalima.

Otvorena Pivara u Karancu

Pazite sad, u kolijevci hrvatskog vinarstva, podno Banskog brda, koje su još stari Rimljani nazvali Zlatnim, nedavno je otvorena pivovara! Nazvana „Pivara“, po dijelu brda na kojemu se davno uzgajao i pivarski ječam, ova će craft-pivovara, pivnica i kušaonica u baranjskom etnoselu Karanac sigurno usrećiti mnoge pivopije.

Text: Mislav Pavošević