Asztalos funkcionális kerámiákat készít és fazekas műhelyeket szervez, malomgalériájában pedig a közelmúltban italokkal és kínálja a látogatókat egy széles tó-menti parkban.

Ha a latin kifejezés nomen est omen igaz lenne, Asztalos Dániel asztalos lenne. Apja akarata szerint, állatorvos lett volna, de Daniel nővére követte apjukat. Ő maga a növényvilágot választotta az állatvilág helyett, és Zágrábba ment erdészetet tanulni. De a sors kereke, az ő esetében fazekaskorong, másként döntött. Az erdészmérnök nem tudott elszakadni a fazekaskorongtól, amint először meglátta és felismerte képességeit egy briliáns magyarországi fazekas.

Nem megy idegenforgalom nélkül

Kötetlen felmérést végzek barátok, ismerősök körében a következő témában: Mi (vagy ki) jut először eszébe, ha valaki megemlíti a fazekaskorongot? Aki ismeri, azonnal válaszol: „Asztalos Dániel”, aki nem: a "Ghost” Szellem) film. Daniel történetében szerencsére nem hal meg senki, nincsenek szellemek, és Demi Moore sincs, de van egy még szebb nő, felesége Sandra, a közös üzleti és családi vállalkozásokban pótolhatatlan lélektárs.

Pélmonostoron egy családi házban fogadnak, melynek udvarán Daniel kerámiaműhelye található. A pélmonostoriak körében az un. igazgatók és milliomosok néven ismert utcában található, ahogy Jugoszlávia idején hívták, mert reggelenként fekete Mercedes autók zümmögtek mellette, sofőrök jöttek felvenni a szocialista rendszerben élő igazgatókat és tisztviselőket. De ott az Asztalosok az őslakosok, így Danielnek közel volt a nagyapja, és persze egy gimnázium, ahonnan hazaszaladhatott ebédelni.

Míg sokszor jártam malomgalériájában Csúzán, idén ősszel először jártam a pélmonostori műhelyében. Itt Dániel a legjobban tevékenykedik, saját falain belül.

Pályafutásom kezdetén, egyértelmű volt számomra, hogy csak úgy maradhatok életben, ha idegenforgalommal is foglalkozok. A pélmonostori létesítmény nem volt alkalmas történetem idegenforgalmi fejezetére, de szerencsére lehetőséget kaptam egy régi malom megvásárlására Csúzán. Gondolkodtam, hogy ne csak egy galéria legyen ott, hanem legyen egy műhely is, ahol a turisták saját maguk készíthetik el emléktárgyaikat. Mindezt ezen a tavaszon megvalósítottuk, amikor megnyitottunk egy kóstolót. A malom körül egy nagy park (több mint egy hektár!) és egy tó található, ahol a vendégek leülhetnek, szórakozhatnak és italokat is fogyaszthatnak. Úgy döntöttem, hogy csak pénteken, szombaton és vasárnap kínálok italokat, és csak a szabadban és szép idő esetén. Amikor szóba került a kóstolóterem megnyitásának lehetősége, kihasználtam. Mivel az általam készített kerámiából italokat szolgálok fel, gyakran mondják a vendégek: "Ó, milyen jó, vennék egy ilyen bogrét!", így ez hozzájárul az alaptevékenységemhez - mondja Asztalos, aki bemutató- és ismeretterjesztő műhelyeket szervez, ahol a kerámiakészítésben is kipróbálhatják magukat a vágyók. Daniel elégeti, amit készítenek – ez a helyes kifejezés arra, amit leggyakrabban sütésnek neveznek –, majd eljuttatja nekik. Az emberek visszatérnek a természetes anyagokhoz, és egyre inkább kerülik a műanyagot, és utazásaik emlékéül szívesebben választanak olyat, ami a legszebben emlékezteti őket egy utazásra, és újraéleszti a hozzá kapcsolódó érzelmeket.

Mégis, Dániel leginkább kerámia használati tárgyairól ismert. Keramikusnak nevezi magát, de nevetve mondja, hogy nem ő rakta csempét a fürdőszobába, konyhába, bár az emberek fel szokták hívni és rákérdeznek, hogy "mennyibe kerül egy négyzetméter csempe burkolási díja?". Keramikus, fazekas… mindegy, de mindenekelőtt művész mert minőségi és szép használati tárgyakat készít, melyeket többnyire főzéshez vagy étel-ital felszolgáláshoz használnak. Így, természetesen, mi ketten ittuk a török ​​kávét Dániel csészéiből, körülvéve a gyártás különböző fázisaiban lévő edényekkel és egy csodálatos, már elkészült kávé- és teáscsészék kollekcióval. A műhelyben kellemesen meleg volt, mert egy kb. 1000 fokos kemence mellett beszélgettünk. Míg önkritikusan mondja, szívesebben térítené vissza a pénzt azoknak a vásárlóknak, akik 20 éve vásárolták edényeit, most már biztos abban, hogy megfelelő használat esetén a Keramika Asztalos aláírással ellátott edények egy család több generációját is túlélik. A legkedveltebb a babos, amelyben hagyományosan tűzön (vagy inkább mellette) főzik, de edényeiben sütőben, tűzhelyen és modern főzőlapokon bármit főzhetünk-süthetünk.

Az emberek hajlandóak többet fizetni jó minőségű tárgyakért, mert ha egészséges ételeket választanak, akkor minőségi, természetes anyagokból készült edényeket választanak az elkészítéshez (lefedve főzik, fedetlenül sütik). A kerámia tökéletesen illik ebbe a történetbe! Nem vagyok szakács, csak szeretek enni, de aki tud főzni, annak nincs más, mint dicsérete, amikor kipróbálja edényeimet meg más tárgyakat. Azt szoktam mondani, hogy "a szem is eszik", mert ugye, hogy csodálatos dolog egy szép kerámia edényben főzni és egy szép tálból enni?!

A világ minden tájáról érkező vásárló már választ adott erre a kérdésre. Ráadásul a kereslet sokkal nagyobb, mint a kínálat, de Dánielnek két keze és egy fazekaskorongja van, és a maga elé állított magas követelmények nem teszik lehetővé a tömegtermelést. Azt nem is kívánja, mert így az embernek az a benyomása, hogy mindegyik, némileg különleges kerámiaedénye mögött ókori római istenek, a család ókori római védelmezői és a család élelmiszerkészletének őrzői állnak. Vagy néhány baranyai társuk.

Az agyag minősége és a mesterség szakosodása

Az Asztalos kerámia étkészletéhez különleges, rendkívüli tulajdonságokkal rendelkező tűzálló agyagot használ, amelyet Németországban szerez be. Amikor edényt készít, először néhány napig szárítja, majd először tüzeli. A mázat az első égetés után kell rárakni, mindig a tárgy belső részére, kívánság szerint a külsőre is. A máz dekoratív és védő funkciót tölt be (moshatóvá teszi az edényt), Németországban is vásárolják, és az ételek elkészítésére és tárolására szolgáló edényeket biztonságosnak nyilvánították. Az üvegezés után az edény másodszor is a kemencébe kerül. Vannak edények, amelyek kicsit hasonlítanak egymásra, mint a nővér a nővérre, és mégis mindegyik más. A tárgyak összhangban van a minőségükkel, az eredetiségükkel, és azzal, hogy kézzel készült minden egyes tárgy. És ami a legfontosabb – egy olyan ember aláírását viselik, aki bár agyaggal dolgozik, soha nem rontotta el a hírnevét.

Elérhetőség

FB Asztalos Keramika

e-mail asztalos.keramika@gmail.com

Tel. 385(0)98 9455 990

Szövegét írta Ivana Rab Guljaš