Zu dieser Frühlingszeit ist das Arbeiten der Köche/innen, sowohl das Blättern der Kochbücher auf Hochtouren! Natürlich ruht das Taggen, Teilen und Swipen der besten Rezepte und deren Fotos nicht. Wenn jemand auch nur denken könnte, dass Slawonier und Baranjaer in dieser Angelegenheit kein Pferd im Rennen haben, bringen wir Ihnen unten ein Rezept, das Sie vom Stehen in der Küche verschont aber vom Hocker haut, Ihnen eine handvoll Motive zum Teilen aber auch ein einzigartiges Gefühl des echten Teilens und Genießens des Augenblickes bietet.

Ihnen eine handvoll Motive zum Teilen aber auch ein einzigartiges Gefühl des echten Teilens und Genießens des Augenblickes bietet.
Vorbereitungszeit: zwei Tage oder mehr, je nach Wunsch (mit dem Hinweis, dass die Empfehlung des Ministeriums für Tischkultur lautet: "Von der überschüssigen Zeit tut der Kopf nicht weh")

Erforderlich:

- Appetit haben (haben Sie keinen, machen sie sich keine Sorgen, an Ort und Stelle wird es Appetit machen)
– Tragen Sie bequeme Hosen oder ein lockeres Kleid
- Eine gute Unterhaltung wünschen
– Besuchen Sie Visitslavoniabaranja.com und finden Sie Ihren Gourmet-Hotspot (und wünschenswert ein Nest für die Nacht)
- Ins Auto steigen und in etwa zwei Stunden sind sie bei uns

- Ins Auto steigen und in etwa zwei Stunden sind sie bei uns

1. Aperitif: Pflaumen- oder Birnenschnaps, Aprikosen-, Walnuss- oder Sauerkirschenschnaps, egal womit Sie beginnen, falsch machen können Sie nichts (nur nicht zu viel auf nüchternen Magen mischen oder zu viele „čokanjčić“ bestellen)

2. Eine Tafel zum Vorglühen: Eine Reihe von Kulen und „kulenova seka“ ; etwas Speck, gepökelte/geräucherte Lende und geräucherte Wurst, vielleicht eine oder zwei Scheiben „švargl“ und vielleicht eine Handvoll Grieben; Alles auf hausgemachten Räucher- oder Frischkäse gelegt, mit einem Löffel Omas „ajvar“ und zwei oder drei Gurken (für Mutigere einige Peperoni). Ein Korb mit hausgemachtem Brot aus dem Backofen oder ein weiches und saftiges Fladenbrot? Absolut.

3. Ist die Vorspeise "im Kopf", lassen wir die Hauptspeise kommen. Besonders wenn Sie zum ersten Mal in Slawonien und Baranja sind, kosten Sie den unumgänglichen “čobanac“, oder wenn Sie ein Fischtyp sind, Fischsuppe mit hausgemachten Nudeln, gelb vom Julikorn. Gepaart mit dem orange-roten Inhalt des rusigen Kessels und der unvergesslichen „karierten“ Tischdecke bringen Ihnen diese Farben, Geschmäcke und Gerüche drei Worte in den Mund – „Das ist alles!“ Auch Ihr smarter Taschenfreund wird zu einem ähnlichen Schluss kommen – #NoFilterNeeded .

4. Wie schon erwähnt, schmerzt der Kopf vom Überfluss nicht Deshalb überlassen die slawonisch-baranjaer Süßigkeiten nichts dem Zufall. Ihre Aufgabe ist, den Rückzug vor dem Sattsein zu verhindern und jeden Gedanken, dass vielleicht, eventuell und Gott bewahre von etwas nicht genug auf dem Tisch war zu verhindern. Pflaumenknödel, Marmeladetaschen sowie Nudeln oder Strudel mit Walnüssen oder Mohn sind Köstlichkeiten, die den kleinen Raum zwischen „es ist schwer, aber ich atme“ und „jetzt kann ich in Frieden sterben“ ausfüllen. Sie versetzen in süßen pannonischen Trance und halten die Zeit an.

5. Klingt Ihnen das alles Gesagte too much, kann ein Wochenende in Slawonien und Baranja bei Bedarf auch einen ausgeprägten vegetarischen Geschmack haben: Mehlspeisen und Pilze, Gemüsegerichte und Pogatschel, leichte cremige Suppen... Sie müssen nur den richtigen Platz finden, den Tisch reservieren und ihre Navigation auf HeadOnEast! Koordinaten stellen.