Kulen und seine Geschwister

Dass die Wurstspezialitäten aus Slawonien und Baranja nicht nur ländliches Fastfood für „Ihren Gaumen“ sind, werden Sie verstehen, sobald sie gekostet werden (oder unsere Texte darüber lesen). Obwohl Sie nicht an jeder Ecke eine vorzügliche Mezze finden werden, gibt es im der gesamten Osijek-Baranjska Gespanschaft immer mehr Landgüter und Restaurants, die in einer wunderschönen rustikalen Umgebung das Beste von der jahrhundertalten Tradition dieser „Wurstwaren“ Region darbieten können.
Von Našice und Donji Miholjac im Westen über Đakovo im Süden, Erdut im Osten, Baranja im Norden und Osijek im Herzen der Gespanschaft ist slawonisch-baranjaer Wurstwarenplatte ein Bestandteil des Angebots regionaler Restaurantvorläufer. Deren Variationen zum Thema, von klassischen bis modernen, von basischen aus Kulen bis hin zu verschiedeneren, in denen dem Kulen Koteletts, Würstchen, Speck, Grieben und anderen Verwandten Gesellschaft leisten, finden Sie zum Beispiel in Našicer " Ribnjak“ und „Bricks“, Valpovoer „Park“, Daljer „Stari mlin“, Đakovoer „Gradski podrum“, „Loori“ und „Kući dida Tunje“, Osijeks „Tscharda“ „Kod Baranjca“ und die Altstädtischen Wirtshäusern „Kod Ruže“ und "Slavonska kuća". Die Osijek-Restaurants „Waldinger“, „Zimska luka“ und „Lumiere“ bieten Ihnen Wurstwaren kombiniert mit kosmopolitischer Küche. Danach folgt Baranja – in diesem Angebot unübertreffbar.

Denn außer auf den Menüs von „Baranjska kuća“, „Josić“, „Darócz“, „Čingi lingi“ „Tscharda“, Hotel „Lug“ und anderen baranjaer Feinschmeckerlokalen kosten Sie Kulen und Gefolgschaft kauch bei einigen renommierten Familienbauernhöfen oder in spezialisierten Verkostungsräumen, zum Beispiel bei OPG Dobrovac in Kneževi Vinogradi, OPG Matijević in Suza oder im Haus des Baranjaer Kulen in Branjin Vrh. Auf der Suche nach Spitzenwurstwaren sollten Sie Ende November in Karanac den berühmten Wintermarkt und das Čvarakfest besuchen oder, oder haben Sie Lust auf traditionelle gastronomische Feste in „ursprünglicher“ Form, dürfen Sie die Kulenijada im Juni in Jagodnjak, auch bekannt als "Dorf des Kulens" nicht verpassen. Nicht weit entfernt, nur auf der anderen, slawonischen, Seite der Drau, werden im Dorf Gat bei Valpovo, erstklassiger Kulen, Wurst- und Pöckelfleischprodukte von OPG Novosel hergestellt.
