A HEDONIZMUS KELETEN VAN

Az Európai Unió területileg kilencedik legkisebb országa, Horvátország sajátos helyzetének köszönhetően Európa három nagy kulturális és földrajzi egységének egy-egy részét magában foglalja. És bár mindenki ismeri a gyönyörű mediterrán partszakaszát, Horvátország északkeleti részén Szlavónia és Baranya várja Önt szeretettel. Horvátország legnagyobb régiója egyben a legnagyobb titka is, ahogy néhány évvel ezelőtt a német "Münchner Merkur" lap is megjegyezte. A Pannon-síkság déli részén, a Balkán leheletével a levegőben, ez a terület gazdag kulturális örökséggel, színes szokásokkal, lenyűgöző tájakkal, falvakkal és városokkal köti össze a tegnapot a mával.

A jóízlés bölcsője

Ezen a listán a boros-gasztronómiai gazdagság minden bizonnyal a "last but not least". Valójában Szlavónia és Baranya, valamint szívének, Eszék-Baranya megyének a varázsa a napfényes szőlőültetvények és a pazar ételek történetén keresztül mutatkozik meg a legjobban. A tapasztalt utazókat és azokat, akik azzá válnának, továbbra is ámulatba ejtik a megdöbbentő tények: itt található például Európa legrégebbi borospincéje. Az egyik Szlavónia, a Duna és Magyarország közötti soknemzetiségű tartomány, Baranya szívében található. Hercegszőlősön, a baranyaiak Hegynek nevezett, 243 méter magas, ültetvényes lejtőinek lábánál található Horvátország legnagyobb történelmi borospincéje. Több mint ötszáz éve épült, az európai reneszánsz, a nagy földrajzi és kulináris felfedezések kortársaként.

Egy ilyen eset történt Szlavóniában és Baranyában. Tudniillik, az Oszmán Birodalom idején, a 16. századi egyesítette erőit az európai, amerikai és keleti konyha. Ennek a kreatív együttműködésnek a részeként a fekete szlavón sertéshús és az indiai fűszerek (amit a törökök keletről hoztak ide) megszületett a kulen, a leghíresebb füstölt szárazhús-készítmény, Szlavónia és Baranya gasztronómiai szimbóluma. A ma nemzeti kulturális értékként és az Európai Unió védett földrajzi eredetű élelmiszereként levédett kulennek minden adottsága megvan ahhoz, hogy nemzetközileg ismert gasztro-főnévvé váljon.

Pálinka

Kulen

A szlavóniai-baranyai asztal horizontja azonban jóval szélesebb, mint az azt jelképező finomság. Úgy tűnik, nincs vége a hús- és halkülönlegességek desszertekkel kísért sorának, amelyeket kétszáz és még annál is több éve német telepesek hoztak Pannóniába. Csak az Eszék-Baranya megye legkeletibb pontján található, a hatalmas Duna és a szomszédos Vajdaság fölé magasodó Erdőd melletti folyami félsziget látványa tud megfelelni ennek a mérhetetlenségnek. Ha megsúgjuk, hogy ezen a helyen található Horvátország legnagyobb szőlőültetvénye, a világ egyik legnagyobb boroshordója és egy gyönyörű borkomplexum, mindössze két és fél órás autóútra Zágrábtól, valószínűleg nem jelent majd túl nagy akadályt.

A slow turizmus legjobbjai

Szlavóniában és Baranyában az idő ugyanis relatív kategória. Réges-régen egy szlavóniai víg ember, aki az elmaradhatatlan tamburával és egy kis üveg pálinkával fogadta a hajnalt, kijelentette, hogy az élet túl rövid a sietséghez. Természetesen ez a mottó nem jelenti azt, hogy Szlavónia és Baranya a végtelen kikapcsolódás helye lenne (elvégre olyan régióról beszélünk, amelynek termékeny mezői Horvátországot táplálják). Egyszerűen egy olyan filozófiát szimbolizál, amelyben a pillanat és az azokat alkotó emberek nem csak a múló élet cseppjei, hanem egy egyedülálló élményként tekintünk rá, amelyet minden érzékszervnek meg kell tapasztalnia. Napjainkban ez a nemzedékek által ápolt érték Szlavónia és Baranya turisztikai kínálatának alapvető jellemzőjébe - a végtelen és őszinte vendégszeretetbe, valamint a vendég iránti odaadásba - is beleolvad. Bármilyen típusú nyaralást is választ, Szlavóniában és Baranyában ezt érezni fogja. Miközben Eszék utcáin sétál - Horvátország egykor legnagyobb városában, ami ma egy regionális metropolisz -, érezheti, hogy egyedülállóan ötvözi a hagyományt és a városi életmódot, a népi alkotást és a csúcstechnológiát, a multikulturális örökséget és a nemzeti szimbólumokat. Đakovóban, egy másik szlavóniai borásziskola központjában pedig egy fél évezredes ménesben nemes lipicai lovakat figyelhet meg, vagy megcsodálhatja a híres katedrálist, a kontinentális Horvátország egyik legszebb templomát.

Eszék

Đakovo

Végül, de nem utolsó sorban, a vendégszeretet varázsát egyedül, csendben is megtapasztalhaja, például sétálva vagy csónakázva a mítikus Kopácsi-réten, amely a legrégebbi horvát természetvédelmi park és Európa egyik utolsó érintetlen vizes élőhelye. Itt, a Duna és a Dráva vizes ölelésében, ahol minden szlavóniai és baranyai látogatás kezdődik vagy végződik, bezárul a jelentéssel bíró hedonizmus köre. És egy egyedülálló utazási élménnyel gazdagodhatunk, amit csak Horvátország legnagyobb titka nyújthat számunkra.

Kopácsi-rét