Kulen akadémia – egyedülálló művészeti élmény

Ön művészlélek? Szereti, amikor minden érzékszerve egyetlen élmény köré összpontosul? Ha igen, akkor kétségtelen, hogy a Kulen Akadémia Önnek szól! Egy egyedülálló művészeti irányzatról van szó, amelyet, ha hiszünk a történelmi feljegyzéseknek, Szlavónia-Baranya edzett ínyencei már legalább öt évszázada gyakorolnak. Vagyis a legendás reneszánsz mesterek, a flamand iskola, valamint az impresszionista és modernista mozgalmak fiataljai előtt már a szlavóniai-baranyai kulen iskola felfedezte a művészi szinesztézia titkát, vagyis a minden emberi érzékszerv kombinációját ötvöző művészeti élményt!

A kulen kompozíció titka mesterenként változik, és természetesen senki sem fogja közülük a titkát papírra vetni. Azonban meglehetős bizonyossággal kijelenthető, hogy a folyamat valahogy így zajlik: a természetes szín a helyi alapanyagokhoz hozzáadott első osztályú csípős és édes fűszerpaprika után jöhet még egy adag só, fokhagyma, amivel felejthetetlen íz érhető el. Baranyában pedig még fehérborsot is adnak hozzá. A gondos és türelmes szárítás után a kompozíció utánozhatatlan aromás illatot és göröngyösséget kap az ujjak alatt. Ferdén szelve, autentikusan, fatálon tálalva készen áll az utolsó érzékszervi ingerre is – felajánlani a türelmetlen szájnak, mint a műalkotás örömteli tisztelője számára, ahonnan végül csak röviden, de tisztán szivárog ki egy "nyami".

Bár egy ügyetlen toll aligha tudja átadni azt a sokrétűséget, amely a művészi-gasztronómiai boldogság e rövid, már-már dadaista felkiáltása mögött megbújik, a kulen-akadémia presztízse sokat elmond arról, hogy még ma is - sőt egyre több - innen származnak.a hazai és külföldi kulináris világ legkeresettebb alkotásai. Mindazok számára, akik közvetlen művészi élményre vágynak, az akadémia tagjai Szlavónia és Baranya szerte rövidebb-hosszabb kulen művésztelepeket szerveznek. Ne hagyja ki!
