Téli Vásár és „Čvarakfest” Töpörtyű Fesztivál, Karanac (Baranja)
Mint mindig, november utolsó szombatján, 2026. november 28-án várja Önt a régió legzsírosabb és legízletesebb fesztiválja, amely a „baranyai szarvasgombának” – a töpörtyűnek – van szentelve.
Karanacban hagyományosan a Szent Donáta templom melletti vásári réten (az Iva Lola Ribara és a Šandor Petefi utca kereszteződésében) rendezik meg a régió legnagyobb hazai termékek vásárait, a Téli Vásárt, amelyen mintegy 80 helyi, főként baranyai és szlavóniai OPG termelő termékeit kínálják.
Itt feltöltheted a kamra polcait egész télre. Híres baranyai pácolt húsok (kulen, szalonna, kolbász, sonka, tepertő, disznózsír…), bor, pálinka, gyümölcslevek, sajtok, péksütemények, torták, méz, őrölt pirospaprika, fonott kosarak, fa konyhai eszközök, ajándéktárgyak, régiségek…
Persze, mi lenne Baranya a híres konyhája nélkül, így a vásáron megkóstolhatjuk a čobanacot, az agyagedényben sült babot, a kotlovinát, a sült kolbászt, a nyársra húzott pontyot, és mindezt minőségi borral „öblíthetjük le”. Ebéd előtt ne felejtsünk el koccintani egy kis pohár házi pálinkával.
A Téli Vásár idején, ugyanebben az időben és helyszínen, megrendezik a „Čvarakfestet” is. Ez egy tepertőolvasztásos verseny, melynek győztese elnyeri a Čvarak Mester címet. A versenyen készült tepertő még melegen megvásárolható.
A Téli Vásár és a Čvarakfest hivatalos programja szinte minden évben ugyanaz, így a hagyomány 2026. november 28-án, szombaton is folytatódik:
- 08:00, a „Téli Vásár” megnyitója – helyi termékek vására: pácolt húsok, sajtok, téli ételek, sütemények, baranyai mézeskalács, finom és meleg kürtőskalács, pálinka, bor, régiségek, faáruk, fonott kosarak, karácsonyi díszek, ékszerek, ajándéktárgyak, gasztronómiai kínálat: sült kolbász, villás ponty, pásztorpite, babgulyás, forralt bor…
- 10:00, „Čvarakfest” ropogós olvadás
- 12:00, a „Čvarak Majstor” kihirdetése
Bár ez az esemény csak egy napig tart, egyedülálló gasztronómiai élményt nyújt az „éléskamra és füstölő” termékeinek minden kedvelője számára, és egyben a baranyai disznóvágás, vagy kolinje évszázados hagyományának egy részét is őrzi.
A Téli Vásár egyben a baranyai adventi rendezvény igazi eseménye is, amely karácsonyig Baranyában több helyen is zajlik, többnyire hétvégenként.
További információ: Baranyai Turisztikai Hivatal: www.tzbaranje.hr
