Wintermarkt und Čvarakfest, Karanac (Baranja)

Wie immer erwartet Sie am letzten Samstag im November, dem 28. November 2026, das fetteste und leckerste Festival der Region, das den „Baranja-Trüffeln“ – Schwarte – gewidmet ist.

In Karanac findet traditionell auf der Jahrmarktswiese neben der Kirche St. Donata (Kreuzung Ulica Iva Lola Ribara und Ulica Šandor Petefi) der größte Jahrmarkt für regionale Produkte statt – der Wintermarkt – eine Veranstaltung, bei der rund 80 lokale Erzeuger regionaler Produkte, hauptsächlich aus Baranja und Slavonia OPG (Familien Bauernhof), ihre Waren anbieten.

Hier können Sie Einkäufe tätigen und Ihre Vorratsregale den ganzen Winter über füllen. Berühmte Wurstwaren aus der Baranja (Kulen, Speck, Wurst, Schinken, Schwarte, Schmalz …), Wein, Schnaps, Säfte, Käse, Gebäck, Kuchen, Honig, gemahlener roter Pfeffer, Weidenkörbe, Küchenutensilien aus Holz, Souvenirs, Antiquitäten …

Was wäre Baranja ohne seine berühmte Küche? Auf dem Jahrmarkt können Sie Čobanac (Bohnen aus dem Tontopf), Kotlovina (gebratene Würstchen), Karpfen in den Gabeln und dazu erlesene Weine probieren. Vor dem Mittagessen sollten Sie unbedingt mit einem kleinen Glas hausgemachtem Schnaps anstoßen.

Während der Wintermarkt findet zur gleichen Zeit und am gleichen Ort auch das Čvarakfest statt (Schwarten Fest). Es ist ein knisternder Schmelzwettbewerb, und der Gewinner gewinnt den Titel Schwarten Meister. Sie können Wettkampfgrieben auch kaufen, solange die fetten Grieben heiß sind.

Der offizielle Zeitplan des Wintermarktes und des Čvarakfests ist jedes Jahr weitgehend gleich, daher wird die Tradition auch am Samstag, den 28. November 2026, fortgesetzt:

• 8:00 Uhr: Eröffnung des Wintermarktes „Zimski vašar“ – Exzellente Auswahl an regionalen Produkten – Wurstwaren, Käse, Winterfleisch, Kuchen, Lebkuchen aus Baranja, Schnaps, Wein, Antiquitäten, Holzwaren, Flechtkörbe, Weihnachtsschmuck, Souvenirs usw. Gastronomisches Angebot: Gebratene Würstchen, Karpfen am Spieß, Bohnen im Glas usw, Glühwein…
• 10:00 Uhr: Beginn des Čvarakfests (Zubereitung der Grieben)
• 12:00 Uhr: Bekanntgabe des „Čvarak-Meisters“

Obwohl diese Veranstaltung nur einen Tag dauert, ist sie ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis für alle Liebhaber von Produkten aus der „Speisekammer und Räucherei“ und bewahrt zudem einen Teil der jahrhundertealten Tradition der Schweineschlachtung in Baranja oder Kolinje.

Der Wintermarkt ist auch der eigentliche Höhepunkt der Adventsfeierlichkeiten in Baranja, die bis Weihnachten an verschiedenen Orten in Baranja, hauptsächlich an Wochenenden, stattfinden.

Mehr Information: Tourismusverband der Baranja www.tzbaranje.hr