Utánajártunk

A régi tankönyvek ezt ne vegyék zokon, de télen vajon tényleg alszik a természet? Ezt a kérdést tesszük fel magunknak, miközben a ropogós havon sétálunk Horvátország egyik leghíresebb szőlőtermő vidéke és kilátója felé. A körülöttünk lévő fehérség összeolvad a csípős téli reggel fényével. A nap hősnői is fehérbe öltöztek - a frissen szedett szőlőszemek. Természetesen nem arról van szó, hogy egy mulatós társaság szeptemberben elfelejtette leszüretelni, hanem arról, hogy mindegyiket gondosan megőrizték, hogy a hozzáértő borászok kezei kiváló minőségű jégbort készíthessenek belőlük.

A "bor anyjának" téli varázsa

Röviden: ha a téli varázslat ott van a levegőben, itt az ideje, hogy megtalálja helyét a pohárban is. Annál is inkább, mert a „bor anyja” területén vagyunk – Baranyában, Horvátország észak-keleti régiójában. A tartalmas telelés lehetőségei ezen az „új Isztrián”, ahogy mostanában sokan nevezik, egyszerre lepnek meg és ejtenek ámulatba.

A borkínálat a gasztronómiával karöltve (vagy ellentétes sorrendben, kinek hogy tetszik) Baranya turisztikai erőssége, az a tartalom, amellyel a legtöbbet fog találkozni e gyönyörű régió különböző részein. Ugyanakkor mint minden helynek, úgy minden borospincének is megvan a maga története. A jeges tél előestéjén, miközben odakint fagy, felfedezni ezeket és a gátorban - ahogy a baranyaiak nevezik sajátos "hobbit" pincéjüket - ahol az olaszrizling, a rizling, a cabernet és más helyi borbajnokok éppen kellemesen felmelegítenek.

Mindezt a 150 éve borait a Dunán keresztül Budapestre, Bécsbe és Londonba exportáló Vörösmart egyik szurdokjában (borútjain) lehet megtapasztalni. Ha elragadtatja Baranya bortörténetének ez a része, ugorjon át a közeli Kiskőszegre, Baranya Dunára néző ablakába, a három nemzetiségű kulturális örökség, a gyönyörű kilátók és a szunnyadó romantika helyszínére.

Mínuszok a levegőben, pluszok az élményekben

A baranyai borvidéktől nyugat felé - amely többé-kevésbé átfedésben van a Hegy (ne aggódj, mindössze 243 méteres) rendezett, fizikailag igénytelen és kivételes ösvényeivel - sorakozik a többi helyi gyöngyszem: Csúza, Hercegszőlős, Sepse, Karancs. Ez utóbbi sok szempontból a modern baranyai falusi turizmus bölcsője, többek között a helyi gasztronómia egyik központja is. Ha már szóba került, a kulen, a pirospaprika, a halpaprikás, a pörkölt, a köcsögös bab, valamint a tészta alapú köretek és desszertek (batyuk, csipetke, kalácsok stb.) olyan finomságok, amelyeket nem szabad kihagyni, főleg nem télen, ami a kiadós ételek ideális időszaka.

Itt ne törődj azzal, hogy hova kerülnek a kalóriák. Ha a séta, a kerékpározás vagy a kisebb borkóstolós beszélgetések nagyon kimerítenék, további tartalmat kereshet Pélmonostoron, a régió központjában. Tegyen egy kört a nemrég felújított Baranya Néprajzi Központban, élvezze a kisváros adventi hangulatát, vagy térjen be a kiváló helyi szállodába egy méregtelenítésre vagy wellnessre.

Ami a szállást illeti, Baranja a nyaralók és a falusi apartmanok birodalma, de a szállodai elhelyezésre vágyók is megtalálják a kedvükre valót. Az említett pélmonostori kapacitás mellett még egy magasabb kategóriájú szálloda is található Laskón, a népszerű Kopácsi-rét peremén, az egyik romantikus kis településen. A legrégebbi horvát természetvédelmi park és Európa egyik utolsó ősmocsara számos vadállatnak, madárnak és egy titokzatos "mocsári szellemnek" is otthont ad.

Legyen bátorsága felfedezni!