Villány trägt das Attribut der ungarischen Hauptstadt der Rotweine oder auch des „ungarischen Bordeaux“

Der Weintourismus in Villány, einem Städtchen mit 2500 Einwohnern, das jährlich fast 100.000 Touristen anzieht, ist auf höchstem Niveau! Geduldig bis zur Perfektion aufgebaut, schärft es seinen Wiedererkennungswert vor allem mit Rotweinen, insbesondere Cabernet Franc, aber auch Portugieser, Frankovka und Kadarka sowie Cabernet Sauvignon und Merlot, weshalb Villány als ungarische Hauptstadt der Rotweine oder als „ungarisches Bordeaux“ gilt.

Villány und der Cabernet Franc sind so „zusammengewachsen“, dass führende Weinexperten weltweit schätzen, dass gerade in diesem südlichsten ungarischen Weinanbaugebiet mit 2500 Hektar Rebfläche diese Rebsorte die besten globalen Ergebnisse erzielt! So gut, dass die Winzer von Villány die Sorte praktisch adoptiert und „Villány Franc“ genannt haben! Von der gesamten Produktion des Villányer Cabernet Franc werden nur 15 Prozent exportiert, und genau deshalb ist ein Besuch in Villány zum Verkosten des Cabernet Franc für jeden echten Weinliebhaber ein Muss.

Der Aufstieg Villánys zum weltweit anerkannten Weinziel geschah nicht über Nacht. Bereits Ende der kommunistischen Ära, im Jahr 1987, erhielt Villány den Titel „Stadt der Trauben und des Weines“. In den ersten Jahren nach dem Fall des Kommunismus gründete Villány gemeinsam mit sieben umliegenden Dörfern die erste „Weinstraße“ Ungarns. In der Hauptstraße der Stadt, der Baros-Gábor-Straße, wurde eine Reihe von 50 eng aneinander gereihten Weinkellern und Restaurants zum Kulturdenkmal erklärt. Dort begannen die größten Weinunternehmen, sich im Bau moderner architektonischer Gebäude zu übertreffen, die nicht nur Wein anbieten.

Das Weingut Sauska, am Eingang von Villány gelegen, steht kurz davor, einen Michelin-Stern für seine gastronomischen Kreationen unter der Leitung von Küchenchef Attila Bicsár zu erhalten. Von der Terrasse, die mit dalmatinischem Stein verkleidet und von Weinbergen umgeben ist, hat man den besten Blick auf den nahegelegenen Hügel, von dem aus zahlreiche Gleitschirmflieger starten.

Im zentralen Stadthotel Crocus, Teil des Gere-Weingut-Komplexes, befindet sich das ehrgeizige Fine-Dining-Restaurant Mandula, wo man zu einem Wine Spa mit Weinbad aus Portugieser genießen kann.

Im riesigen Weingut Bock, das sich über 5000 Quadratmeter erstreckt, befindet sich am Ende des Kellers mit 1500 Barrique-Fässern und dem privaten Weinarchiv des Besitzers die „Bock-Kapelle“, ein runder Saal, in dem der Architekt mit der Akustik spielte: Wenn man sich auf ein auf den Boden gezeichnetes Sternzeichen  stellt, hört man eine sieben Meter entfernte flüsternde Person besser als jene, die einem direkt gegenübersteht.

Neben dem Weingut Bock liegt das Weingut von Horst Hummel, dem „Paganini des Portugiesers“, einem Berliner Anwalt, der nach Villány zog und hier auf radikal organische Weise Wein produziert, der in Kreisen von „Wein ohne Interventionismus“ einen Kultstatus erlangt hat. Nur etwa 200 Meter entfernt genießt der Winzer Csaba Malatinszky Respekt bei den größten Weinkennern der Welt, die seine Weine mit bis zu 98 Punkten bewerten – darunter James Suckling – und behaupten, statt Blut fließe in seinen Adern Cabernet Franc.

Zahlen:
2500 Einwohner
100.000 Touristen jährlich
2500 Hektar Rebfläche

WUSSTEN SIE? In Villány gibt es auch ein Wine Spa mit Portugieser-Bad.

Text: Željko Garmaz