{"id":19699,"date":"2025-04-15T15:09:39","date_gmt":"2025-04-15T13:09:39","guid":{"rendered":"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/okusi-destinaciju\/slavonija-i-baranja-s-pjenom-na-izvoru-prvog-hrvatskog-piva\/"},"modified":"2026-06-10T13:11:15","modified_gmt":"2026-06-10T11:11:15","slug":"slavonija-i-baranja-s-pjenom-na-izvoru-prvog-hrvatskog-piva","status":"publish","type":"okusi-destinaciju","link":"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/de\/okusi-destinaciju\/slavonija-i-baranja-s-pjenom-na-izvoru-prvog-hrvatskog-piva\/","title":{"rendered":"SLAWONIEN UND BARANJA MIT SCHAUM An der Quelle des ersten kroatischen Bieres"},"content":{"rendered":"\n

Schon vor 5000 Jahren brauten den alten Slawoniern \u2013 die Vu\u010dedoler \u2013 Bier nach dem Vorbild der altsumerischen \u201eBrauereimeister\u201c.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Wenn Sie bei der Suche nach Ausflugszielen den Begriff \u201eSlawonien und Baranja\u201c googeln, werden die ersten Ergebnisse meist die gelobte K\u00fcche und darunter auch Weine sein. Und das ist es auch: Slawonien und Baranja, eine Region, in der man gut isst und die sogar drei der \u00e4ltesten und gr\u00f6\u00dften kroatischen Weing\u00fcter beheimatet. Doch versteckt \u201ein dem Labyrint von Google\u201c findet man auch von Reben beschattete interessante Einzelheiten \u00fcber heimisches und Craft-Bier (auf Kroatisch: \u201ezanatsko pivo\u201c).<\/p>\n\n\n\n

Schon vor 5000 Jahren brauten die alten Slawonier \u2013 die Vu\u010dedoler \u2013 Bier nach dem Vorbild der altsumerischen \u201eBrauereimeister\u201c und Historiker berichten, dass man in Slawonien schon seit Urzeiten wusste, in welchem Haus Bier gebraut wurde \u2013 erkennbar an wildem Hopfen, der an der Hofmauer emporw\u00e4chst. Daher \u00fcberrascht es nicht, dass die moderne Bierproduktion in Kroatien offiziell genau hier, n\u00e4mlich in Osijek, im Jahr 1697 begann, als erstmals eine Steuer auf Bierverk\u00e4ufe erhoben wurde.<\/p>\n\n\n\n

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Nachdem die private Bierproduktion in der zweiten H\u00e4lfte des 20. Jahrhunderts aufgrund gesellschaftspolitischer Umst\u00e4nde nahezu verschwunden war, begann zu Beginn des neuen Jahrhunderts eine gro\u00dfe Renaissance der Hausbr\u00e4uereien, d.h. home brewer, und kleiner handwerklichen Craft-Brauereien. Heute gibt es in der Gespanschaft Osje\u010dko-baranjska vier davon, und mindestens eine weitere steht kurz vor der Er\u00f6ffnung. Jede von ihnen k\u00f6nnte wohl eigene Seiten f\u00fcllen, doch zum ersten Mal stellen wir sie gemeinsam vor, der Reihe nach:<\/p>\n\n\n\n

Osje\u010dka pivovara<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Neben dem abgef\u00fcllten hellen und dunklen Lagerbier sowie dem in Kroatien beliebten Dunklen Radler sollten Sie unbedingt das ungefilterte Osje\u010dko pivo \/Osijeker Bier\/ kosten \u2013 in der Bierstube Beertija in der N\u00e4he der Konkatedrale in Osijek und in der alten Festung, in der Bierstube Runda auf der Europ\u00e4ischen Allee, im Rubicon nicht weit von dem Bahnhof, in einer Reihe von weiteren Restaurants und Caf\u00e9s sowie im Sommer am beliebten Sandstrand Copacabana in der Bajta Beach Bar – www.pivovara.hr<\/a><\/p>\n\n\n\n

Beckers<\/strong><\/p>\n\n\n\n

In der Bierstube General von Beckers am Osijeker Platz der Heiligen Dreifaltigkeit (Sv. Trojstva) in der Festung (Tvr\u0111a) k\u00f6nnen Sie hervorragende Biere wie Pale Ale, Komancheros (K\u00f6lsch-Bier), Session IPA und Mangulicu (Schwarzes Bier\/dunkles Lager), benannt nach dem beliebten schwarzen slawonischen Schwein auf dem Teller, kosten. Eine Besonderheit sind die gef\u00fchrten Bierverkostungen, die den Weinverkostungen nachempfunden sind \u2013 wir empfehlen, sich dazu rechtzeitig anzumelden! Neben der Brauerei Beckers und der gleichnamigen Strandbar am Drava-Strand Kopika finden Sie ihre Biere auch in der Bierverkostungsbar Gajba in der Sun\u010dana-Stra\u00dfe – www.facebook.com\/beckersbrewery<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Black Hat<\/strong><\/p>\n\n\n\n

In \u0110akovo, einer Stadt, die von jahrhundertealten bisch\u00f6flichen Weinbergen umgeben ist, kommen auch echte Bierliebhaber auf ihre Kosten \u2013 die Brauerei Black Hat stellt liebevoll Biere wie Blond Ale, Black IPA, Munja (Amber Ale) und das Festivalbier Spakovo (DDH Pale Ale) her. Black Hat-Bier erhalten Sie in der Pizzeria Lipizzano, im Larisa-Bar, im Camping Borovik und im Hotel \u0110akovo – www.facebook.com\/BlackHatCraftBrewery<\/a><\/p>\n\n\n\n

Stric Craft Brewery<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Na\u0161ice, eine weitere Stadt am Fu\u00dfe des Weinbergs an den H\u00e4ngen des H\u00fcgels Krndija, ist bekannt f\u00fcr die kleine, aber wertvolle Brauerei Stric. Ihre Biere vom Typ Lager, Blond Ale, Amber Ale, Stout, Pale Ale und ESB bekommen Sie in der Brauerei-Pub BeerGarden – FB Stric Craft Brewery<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Pivara<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Achtung, in der Wiege des kroatischen Weinbaus, am Fu\u00dfe des Bansko Berg, den schon die alten R\u00f6mer \u201eGoldenen\u201c nannten, wird bald eine neue Brauerei er\u00f6ffnet! Vorl\u00e4ufig \u201ePivara\u201c genannt, nach dem Teil des H\u00fcgels, auf dem fr\u00fcher Braugerste angebaut wurde, wird diese Craft-Brauerei im baranjaer Ethnodorf Karanac im Fr\u00fchjahr 2025 ihre T\u00fcren \u00f6ffnen. Wir freuen uns schon jetzt darauf! – www.pivara.hr<\/a><\/p>\n\n\n\n

Neben den genannten f\u00fcnf Brauereien gibt es in der gesamten Region viele engagierte Braumeister, sodass Sie in fast jeder gr\u00f6\u00dferen Stadt lokales Craft-Bier genie\u00dfen k\u00f6nnen. Wenn Sie alle auf einmal probieren m\u00f6chten, empfehlen wir, Ihren Besuch in Slawonien und Baranja mit einem der Bierfeste zu planen: Osijek CraftBeer festival<\/a> (Mai), Na\u0161ice CraftBeer festival<\/a> (August), Dani prvog hrvatskog piva<\/a> \/ Tage des ersten kroatischen Bieres (September), \u0110akovo CraftBeer festival<\/a> (September), Valpovo CraftBeer festival<\/a> (September), HeadOnEast Festival<\/a> (Oktober) und das Festival der Hausbrauer Hombre<\/a> (Oktober). <\/p>\n\n\n\n

Prost!<\/p>\n\n\n\n

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Bier macht dick?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Davon, dass das nur ein Mythos ist, zeugen auch die idealen Bierma\u00dfe von Osijek. W\u00e4hrend in der Modewelt vielleicht das Verh\u00e4ltnis 90-60-90 gilt, ist in der Stadt des ersten kroatischen Bieres das Verh\u00e4ltnis 90-90-90 viel reizvoller! Die Stadt liegt 90 Meter \u00fcber dem Meeresspiegel, die h\u00f6chste Stelle Osijeks ist 90 Meter hoch \u2013 das entspricht der H\u00f6he des Turms der Konkatedrale \u2013 und die tiefste Stelle liegt 90 Meter unter Null, n\u00e4mlich die Tiefe des Brunnens der Osje\u010dka Pivovara-Brauerei!<\/p>\n\n\n\n

Text: Mislav Pavo\u0161evi\u0107<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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