{"id":19610,"date":"2025-04-11T10:25:31","date_gmt":"2025-04-11T08:25:31","guid":{"rendered":"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/okusi-destinaciju\/dukici-ukrstili-kuhace-kuhari-braca-kuharski-lokalpatriotizam-cuva-identitet-regije\/"},"modified":"2026-06-05T12:35:11","modified_gmt":"2026-06-05T10:35:11","slug":"dukici-ukrstili-kuhace-kuhari-braca-kuharski-lokalpatriotizam-cuva-identitet-regije","status":"publish","type":"okusi-destinaciju","link":"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/de\/okusi-destinaciju\/dukici-ukrstili-kuhace-kuhari-braca-kuharski-lokalpatriotizam-cuva-identitet-regije\/","title":{"rendered":"DIE BR\u00dcDER \u0110UKI\u0106 KREUZEN IHRE KOCHL\u00d6FFEL: K\u00d6CHE & BR\u00dcDER Kulinarischer Lokalpatriotismus bewahrt die Identit\u00e4t einer Region"},"content":{"rendered":"\n

Sind Slawonien und Baranja auf dem internationalen Markt der \u00d6nogastronomie ausreichend erkennbar \u2013 und wodurch?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ivan<\/strong>: Slawonien und Baranja werden auf dem Markt der \u00d6nogastronomie immer erkennbarer dank den Spitzenweinen wie Gra\u0161evina, authentischen Gerichten wie Kulen oder Fi\u0161-paprika\u0161 sowie einer reichhaltigen Kulturidentit\u00e4t, welche durch lokale Festivals erhalten werden. Die Vielfalt der Natur und die Tradition tragen zur Einzigartigkeit der Region bei. Dennoch ist es notwendig, diese Besonderheiten zwecks breiteren internationale Erkennbarkeit noch st\u00e4rker zu promovieren.<\/p>\n\n\n\n

Tomica: <\/strong>Die Zahlen der Besucher zeigen klar: Slawonien und Baranja werden zu immer beliebteren Bestimmungsorten des Ganzjahrtourismus. Ich finde Baranja machte den gr\u00f6\u03b2ten Fortschritt, wenn es um das hiesige Fremdenverkehrangebot geht. Es wundert mich nicht, dass unser \u00f6nogastronomisches Angebot dem erheblich beitr\u00e4gt, denn wir haben herrliche Lebensmittel zu jeder Jahreszeit. In kleinerem Umfeld beruht der attraktive l\u00e4ndliche Tourismus und das gastronomische Angebot in gro\u03b2em Ma\u03b2e auf der Tradition, in den St\u00e4dten gibt es exzellente Restaurants in denen exzelente Chefs kochen. Die Gastronomie entwickelt sich, die Kritiker werden immer ernster, so sind auch die K\u00f6che immer professioneller. Raum zum Fortschritt ist vorhanden und die Zukunft sehe ich auch in den Lernenden der Gastronomie-Tourismusschule in Osijek und deren Regionalen Kompetenzzentrum.<\/p>\n\n\n\n

Was sollte jeder Tourist in Slawonien und Baranja unbedingt kosten?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ivan: <\/strong>Es gibt Vieles, was jeder Tourist kosten sollte, betonen w\u00fcrde ich den traditionellen Baranjaer Kulen mit seinem intensiven Aroma, Fi\u0161-paprika\u0161, slawonische W\u00fcrste und Grammeln\/Grieben. Von den Weinen unbedingt Gra\u0161evina \u2013 es lohnt sich auch den Iloker Traminer zu kosten.<\/p>\n\n\n\n

Tomica:<\/strong> Die Franzosen und Italiener haben jahrhundertelange gestronomische Geschichten und viele ihrer Speisen sind global erkennbar. Wir haben vorz\u00fcgliche Lebensmittel, wir m\u00fcssen nur konsequent bleiben. Den Touristen empfehle ich, unbedingt unsere Trockenfleischspezialit\u00e4ten probieren: Kulen, W\u00fcrste, Speck, Schwartenmagen, Grammeln\/Grieben\u2026 Und Gerichte wie P\u00f6rk\u00f6lt, Fi\u0161-paprika\u0161 oder Karpfen am Spie\u00df \u2013 wegen dem vorz\u00fcglichen Geschmacks, aber auch wegen der rustikalen Stimmung bei ihrer Zubereitung. Eine wichtige Aufgabe f\u00fcr uns in Zukunft ist es, Rezepte alter st\u00e4dtischer Gasth\u00e4user wiederzubeleben und sie in die moderne Gastronomie zu integrieren. Neulich war Chef Skoko zu Gast \u2013 wir fuhren mit BMX-R\u00e4dern die l\u00e4ngste Flusspromenade Europas entlang, und ich zeigte ihm, dass Osijek wirklich eine Stadt der Erlebnisse ist \u2013 mit Veranstaltungen wie HeadOnEast und Gourmet Festival.<\/p>\n\n\n\n

Wie wichtig ist kulinarischer Lokalpatriotismus? Und wie erhalten Sie das Gleichgewicht zwischen dem Wunsch nach Experimentieren und der Anwendung moderner kulinarischer Techniken einerseits und der Tradition, Geschm\u00e4cken, D\u00fcften und Lebensmiteln dieser Umgebung andererseits?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ivan:<\/strong> Der Lokalpatriotismus ist entscheidend f\u00fcr die Erhaltung der Identit\u00e4t des Regiones, denn mit traditionellen Speisen wird seine Kultur und seine Geschichte vorgestellt. Das Gleichgewicht zwischen dem modernem Herangehen und der Tradition wird durch Anwendung moderner Techniken, welche die Pr\u00e4sentation verbessern, erreicht. Die Urspr\u00fcnglichkeit muss nat\u00fcrlich erhalten werden. So bleibt die Erkennbarkeit der slawonischen und baranjaer Geschmacke erhalten und gleichzeitig bringt man Frische und Kreativit\u00e4t hinzu, die moderne Liebhaber der Gastronomie anziehen.<\/p>\n\n\n\n

Tomica: <\/strong>Die Tradition darf nicht verlassen werden, das ist eine l\u00e4ndliche Geschichte und muss in l\u00e4ndlichen Gasth\u00e4usern gepflegt werden. Die st\u00e4dtische Gastronomiegeschichte ist etwas anderes, nehmen wir Osijek als Beispiel \u2013 das war schon immer eine vornehme Stadt, so muss auch das Angebot so sein -gewagt und modern. K\u00f6che, die traditionelle Gerichte neu interpretieren, verdienen Unterst\u00fctzung. Ein guter Koch darf modernen Techniken nicht ausweichen und muss sich selbst immer wieder neue Herausforderungen stellen in der K\u00fcche.<\/p>\n\n\n\n

Sind die Touristen, die nach Slawonien und Baranja kommen, anspruchsvolle G\u00e4ste? Wie reagieren sie, wenn sie die Speisen in lokalen Restaurants kosten?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ivan: <\/strong>Die meisten Touristen, die nach Slawonien und Baranja kommen, sind meistens nicht ausdr\u00fccklich anspruchsvoll, sie kommen mit echtem Interesse f\u00fcr die Erforschung der lokalen K\u00fcche. Wenn sie die lokale traditionelle Geschmacke in den Restaurants kosten, sind ihre Reaktionen meistens positiv. Sie sch\u00e4tzen die Ursr\u00fcnglichkeit und einheimische Zutaten, oft sind sie von der Reichhaltigkeit der Geschmacke begeistert.<\/p>\n\n\n\n

Tomica: <\/strong>Meine Erfahrung ist, dass Menschen weniger erwarten als das was sie bekommen. Eigentlich sind sie dann von der Qualit\u00e4t der Speisen in den Restaurants positiv \u00fcberrascht. Der Gast steht f\u00fcr mich im Mittelpunkt der ganzen Geschichte. Die Preise sind in den Speisekarten fix bestimmt, so bekommt jeder Gast, ob reich oder nicht, dieselbe Aufmerksamkeit. Jeder Gast verdient gute Speisen und Getr\u00e4nke, ein L\u00e4cheln, Aufrichtigkeit und Gastfreundschaft \u2013 keineswegs Gier.<\/p>\n\n\n\n

Komme ich zum ersten Mal in Ihr Restaurant \u2013 welches Gericht werden Sie mir empfehlen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ivan: <\/strong>Dem Gast w\u00fcrde ich eine Fischspeise empfehlen, die ich vor kurzem f\u00fcr eine Verkostung bei dem Danube Wine Festival in Ilok vorbereitete. Das ist konfiertes Zanderfilet auf Sellerie-Miso-Creme mit einem leichten Gra\u0161evina-S\u00f6\u00dfchen, dazu ein Haselnuss-Honig-Crumble mit Kiefernnadelhonig und Wildkr\u00e4utern f\u00fcr Knusprigkeit.<\/p>\n\n\n\n

Tomica:<\/strong> Ich bin Chef im Restaurant Josi\u0107 in Zmajevac. Der Besitzer, Damir Josi\u0107 aus Osijek, verwirklichte als erster in Slawonien und Baranja die \u00f6nogastronimische Geschichte. Er vereinte Winzerei, Verkostungsraum und Gasthof und die Menschen m\u00f6gen zu guten Speisen einen edlen Tropfen. Josi\u0107 und ich erz\u00e4hlen in derselben Sprache diese Wein- und Kochgeschichte und im Surduk \u2013 (eine Stra\u00dfe mit Weinkellern, Verm. des A.) in dem sich der Gasthof und die Winzerei befinden, wird auch das Unterkunftsangebot immer besser.<\/p>\n\n\n\n

Sie sind die ersten Kroaten im Kreis der Escoffier-Sch\u00fcler. Wie wichtig ist f\u00fcr Sie, Mitglied solcher Organisationen zu sein und mit Welttrends Schritt zu halten?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ivan:<\/strong> F\u00fcr mich ist das eine gro\u00dfe Ehre und Anerkennung f\u00fcr jahrelanges Lernen und Arbeit. Unsere Branche ist spezifisch, sie entwickelt sich t\u00e4glich, die Ma\u03b2st\u00e4be sind ausnehmend hoch, daher ist es wichtig, die Welttrends zu verfolgen. Da wir Br\u00fcder sind und die ersten Kroaten in dieser Organisation, glaube ich, dass wir auf dem richtigen Wege sind und es f\u00fcr die gastronomische Promotion von Slawonien und Baranja sehr wichtig ist.<\/p>\n\n\n\n

Tomica: <\/strong>Ich wurde zu den Escoffiersch\u00fclern eingeladen, bin Ehrenpr\u00e4sident des Ordens. Wir kochten zu diesem Anlass sogar bei der franz\u00f6sischen Botschaft. Die Mitgliedschaft in solchen Organisationen weist darauf hin, dass unsere Arbeit auch au\u03b2erhalb der Umwelt, aus welcher wir stammen, erkannt wird. Bis jetzt habe ich in \u00fcber 70 Hotels weltweit gekocht,in Gesellschaft bekannter Chefs, jahrelang bin ich Chef der kroatischen Fu\u00dfballnationalmannschaft, habe Preise und Anerkennungen gewonnen \u2013 meine Erfolge sprechen f\u00fcr sich.<\/p>\n\n\n\n

Sie sind Br\u00fcder, haben denselben Beruf gew\u00e4hlt? Sind Sie in der K\u00fcche Rivale, Kollegen – Chefs oder doch vor allem Br\u00fcder? Lernen Sie voneinander und m\u00f6chten Sie einmal die K\u00fcche im gemeinsamen Restaurant teilen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ivan: <\/strong>Tomica hat mich zum Kochen \u00fcberredet \u2013 eigentlich wollte ich Konditor werden. Sind wir Rivale? Na ja, so br\u00fcderlich \u2013 manchmal schon (lacht), aber jeder hat seinen eigenen Stil. Wir sprechen viel \u00fcber die K\u00fcche und die Arbeit und geben einander Tipps wie Kollegen-Chefs. Ein gemeinsames Restaurant w\u00e4re ein vorz\u00fcgliches Projekt \u2013 das w\u00e4re eine Geschichte!<\/p>\n\n\n\n

Tomica: <\/strong>An erster Stelle steht, dass wir Br\u00fcder sind. Obwohl wir unterschiedliche Visionen bez\u00fcglich Gastronomie haben, motivieren wir uns gegenseitig und helfen einander. Ivan erzielte gro\u03b2en Erfolg beim carving (Gem\u00fcse-und Obstschnitzerei) und ich bin wirklich stolz auf ihn. Sprechen wir von einem gemeinsamen Restaurant, da m\u00fcssen Sie wissen, dass Chefs Egoisten sind, eitel, nerv\u00f6s, hektisch\u2026 ich f\u00fcrchte, das w\u00fcrde mein Verh\u00e4ltnis zu meinem j\u00fcngeren Bruder auf die Probe stellen (Lachen).<\/p>\n\n\n\n

Interview und Text: Ivana Rab Gulja\u0161<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sind Slawonien und Baranja auf dem internationalen Markt der \u00d6nogastronomie ausreichend erkennbar \u2013 und wodurch? Ivan: Slawonien und Baranja werden auf dem Markt der \u00d6nogastronomie immer erkennbarer dank den Spitzenweinen wie Gra\u0161evina, authentischen Gerichten wie Kulen oder Fi\u0161-paprika\u0161 sowie einer reichhaltigen Kulturidentit\u00e4t, welche durch lokale Festivals erhalten werden. Die Vielfalt der Natur und die Tradition […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":14073,"template":"","categories":[399,398],"tags":[899,900],"class_list":["post-19610","okusi-destinaciju","type-okusi-destinaciju","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet-de","category-schmecken-sie-das-ziel","tag-kuhinja-de","tag-lokalpatriotizam-de"],"acf":[],"yoast_head":"\nDIE BR\u00dcDER \u0110UKI\u0106 KREUZEN IHRE KOCHL\u00d6FFEL: K\u00d6CHE & BR\u00dcDER Kulinarischer Lokalpatriotismus bewahrt die Identit\u00e4t einer Region - Turisti\u010dka zajednica Osje\u010dko-baranjske \u017eupanije<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/de\/okusi-destinaciju\/dukici-ukrstili-kuhace-kuhari-braca-kuharski-lokalpatriotizam-cuva-identitet-regije\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"DIE BR\u00dcDER \u0110UKI\u0106 KREUZEN IHRE KOCHL\u00d6FFEL: K\u00d6CHE & BR\u00dcDER Kulinarischer Lokalpatriotismus bewahrt die Identit\u00e4t einer Region - Turisti\u010dka zajednica Osje\u010dko-baranjske \u017eupanije\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sind Slawonien und Baranja auf dem internationalen Markt der \u00d6nogastronomie ausreichend erkennbar \u2013 und wodurch? Ivan: Slawonien und Baranja werden auf dem Markt der \u00d6nogastronomie immer erkennbarer dank den Spitzenweinen wie Gra\u0161evina, authentischen Gerichten wie Kulen oder Fi\u0161-paprika\u0161 sowie einer reichhaltigen Kulturidentit\u00e4t, welche durch lokale Festivals erhalten werden. Die Vielfalt der Natur und die Tradition […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/de\/okusi-destinaciju\/dukici-ukrstili-kuhace-kuhari-braca-kuharski-lokalpatriotizam-cuva-identitet-regije\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Turisti\u010dka zajednica Osje\u010dko-baranjske \u017eupanije\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-06-05T10:35:11+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/bracadjukic-mario-djurkic-1-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1707\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"6\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/de\/okusi-destinaciju\/dukici-ukrstili-kuhace-kuhari-braca-kuharski-lokalpatriotizam-cuva-identitet-regije\/\",\"url\":\"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/de\/okusi-destinaciju\/dukici-ukrstili-kuhace-kuhari-braca-kuharski-lokalpatriotizam-cuva-identitet-regije\/\",\"name\":\"DIE BR\u00dcDER \u0110UKI\u0106 KREUZEN IHRE KOCHL\u00d6FFEL: K\u00d6CHE & BR\u00dcDER Kulinarischer Lokalpatriotismus bewahrt die Identit\u00e4t einer Region - Turisti\u010dka zajednica Osje\u010dko-baranjske \u017eupanije\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/de\/okusi-destinaciju\/dukici-ukrstili-kuhace-kuhari-braca-kuharski-lokalpatriotizam-cuva-identitet-regije\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/de\/okusi-destinaciju\/dukici-ukrstili-kuhace-kuhari-braca-kuharski-lokalpatriotizam-cuva-identitet-regije\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/bracadjukic-mario-djurkic-1-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2025-04-11T08:25:31+00:00\",\"dateModified\":\"2026-06-05T10:35:11+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/de\/okusi-destinaciju\/dukici-ukrstili-kuhace-kuhari-braca-kuharski-lokalpatriotizam-cuva-identitet-regije\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/de\/okusi-destinaciju\/dukici-ukrstili-kuhace-kuhari-braca-kuharski-lokalpatriotizam-cuva-identitet-regije\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/de\/okusi-destinaciju\/dukici-ukrstili-kuhace-kuhari-braca-kuharski-lokalpatriotizam-cuva-identitet-regije\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/bracadjukic-mario-djurkic-1-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/bracadjukic-mario-djurkic-1-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1707},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/de\/okusi-destinaciju\/dukici-ukrstili-kuhace-kuhari-braca-kuharski-lokalpatriotizam-cuva-identitet-regije\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Po\u010detna stranica\",\"item\":\"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/de\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"DIE BR\u00dcDER \u0110UKI\u0106 KREUZEN IHRE KOCHL\u00d6FFEL: K\u00d6CHE & BR\u00dcDER Kulinarischer Lokalpatriotismus bewahrt die Identit\u00e4t einer Region\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/\",\"name\":\"Turisti\u010dka zajednica Osje\u010dko-baranjske \u017eupanije\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"DIE BR\u00dcDER \u0110UKI\u0106 KREUZEN IHRE KOCHL\u00d6FFEL: K\u00d6CHE & BR\u00dcDER Kulinarischer Lokalpatriotismus bewahrt die Identit\u00e4t einer Region - Turisti\u010dka zajednica Osje\u010dko-baranjske \u017eupanije","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/de\/okusi-destinaciju\/dukici-ukrstili-kuhace-kuhari-braca-kuharski-lokalpatriotizam-cuva-identitet-regije\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"DIE BR\u00dcDER \u0110UKI\u0106 KREUZEN IHRE KOCHL\u00d6FFEL: K\u00d6CHE & BR\u00dcDER Kulinarischer Lokalpatriotismus bewahrt die Identit\u00e4t einer Region - Turisti\u010dka zajednica Osje\u010dko-baranjske \u017eupanije","og_description":"Sind Slawonien und Baranja auf dem internationalen Markt der \u00d6nogastronomie ausreichend erkennbar \u2013 und wodurch? Ivan: Slawonien und Baranja werden auf dem Markt der \u00d6nogastronomie immer erkennbarer dank den Spitzenweinen wie Gra\u0161evina, authentischen Gerichten wie Kulen oder Fi\u0161-paprika\u0161 sowie einer reichhaltigen Kulturidentit\u00e4t, welche durch lokale Festivals erhalten werden. Die Vielfalt der Natur und die Tradition […]","og_url":"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/de\/okusi-destinaciju\/dukici-ukrstili-kuhace-kuhari-braca-kuharski-lokalpatriotizam-cuva-identitet-regije\/","og_site_name":"Turisti\u010dka zajednica Osje\u010dko-baranjske \u017eupanije","article_modified_time":"2026-06-05T10:35:11+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1707,"url":"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/bracadjukic-mario-djurkic-1-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"6\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/de\/okusi-destinaciju\/dukici-ukrstili-kuhace-kuhari-braca-kuharski-lokalpatriotizam-cuva-identitet-regije\/","url":"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/de\/okusi-destinaciju\/dukici-ukrstili-kuhace-kuhari-braca-kuharski-lokalpatriotizam-cuva-identitet-regije\/","name":"DIE BR\u00dcDER \u0110UKI\u0106 KREUZEN IHRE KOCHL\u00d6FFEL: K\u00d6CHE & BR\u00dcDER Kulinarischer Lokalpatriotismus bewahrt die Identit\u00e4t einer Region - Turisti\u010dka zajednica Osje\u010dko-baranjske \u017eupanije","isPartOf":{"@id":"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/de\/okusi-destinaciju\/dukici-ukrstili-kuhace-kuhari-braca-kuharski-lokalpatriotizam-cuva-identitet-regije\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/de\/okusi-destinaciju\/dukici-ukrstili-kuhace-kuhari-braca-kuharski-lokalpatriotizam-cuva-identitet-regije\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/bracadjukic-mario-djurkic-1-scaled.jpg","datePublished":"2025-04-11T08:25:31+00:00","dateModified":"2026-06-05T10:35:11+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/de\/okusi-destinaciju\/dukici-ukrstili-kuhace-kuhari-braca-kuharski-lokalpatriotizam-cuva-identitet-regije\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/de\/okusi-destinaciju\/dukici-ukrstili-kuhace-kuhari-braca-kuharski-lokalpatriotizam-cuva-identitet-regije\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/de\/okusi-destinaciju\/dukici-ukrstili-kuhace-kuhari-braca-kuharski-lokalpatriotizam-cuva-identitet-regije\/#primaryimage","url":"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/bracadjukic-mario-djurkic-1-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/bracadjukic-mario-djurkic-1-scaled.jpg","width":2560,"height":1707},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/de\/okusi-destinaciju\/dukici-ukrstili-kuhace-kuhari-braca-kuharski-lokalpatriotizam-cuva-identitet-regije\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Po\u010detna stranica","item":"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"DIE BR\u00dcDER \u0110UKI\u0106 KREUZEN IHRE KOCHL\u00d6FFEL: K\u00d6CHE & BR\u00dcDER Kulinarischer Lokalpatriotismus bewahrt die Identit\u00e4t einer Region"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/#website","url":"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/","name":"Turisti\u010dka zajednica Osje\u010dko-baranjske \u017eupanije","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/okusi-destinaciju\/19610","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/okusi-destinaciju"}],"about":[{"href":"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/okusi-destinaciju"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14073"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19610"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19610"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/visitslavoniabaranja.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19610"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}