Die Top 10 Aktivitäten bei einem Besuch von Slawonien und Baranja Veröffentlicht 29/06/2022

Die Top 10 Aktivitäten bei einem Besuch von Slawonien und Baranja

Die Liste der Attraktionen oder Aktivitäten, die Sie besuchen oder an denen Sie teilnehmen sollten, kann endlos sein, deshalb haben wir zehn Dinge ausgewählt, die wir für die interessantesten halten, angefangen vom Genießen der Schönheit der Landschaft bis hin zum Genießen der Weine dieser Gegend.

1. Kosten Sie Kulen

Kulen ist eine pannonische Wurstspezialität, die entsteht, wenn ein Schweinedarm mit einer Mischung aus Hackfleisch eines, speziell für die Herstellung von Kulen gezüchteten, Schweins und einer Gewürzmischung, in welcher die Gewürzpaprika dominiert, gefüllt wird und im Rauch getrocknet wird. Wird die gleiche Mischung anstelle des Blinddarms in den Dickdarm gefüllt, entsteht die Wurst, welche „kulenova seka“ oder „kulenica“ genannt wird. Das Wort Kulen selbst kommt vom griechischen Wort kolum – Blinddarm!

Der Trocknungsprozess ist für die Konservierung notwendig und ermöglicht es dem Fleisch, seine nahrhafte Eigenschaften über einen längeren Zeitraum zu bewahren, und verleiht ihm auch neue organoleptische Eigenschaften, die sich in spezifischen Geruch, Geschmack und Farbe manifestieren. Das Trocknen dauert etwa neunzig Tage. Nach dem Räuchern wird es in der Räucherkammer gelassen oder auf dem Dachboden gelagert.

Kulen wurde aufgrund seiner außergewöhnlichen Bedeutung für das Pannonisches Kroatien, Slawonien, Baranja und Syrmien auf die Liste der geschützten Kulturgüter der Republik Kroatien aufgenommen. Kulen ist nicht nur Teil des gastronomischen, sondern auch des historischen und kulturellen Erbes Ostkroatiens. Die größte, dem Kulen gewidmete, Veranstaltung ist die „Kulinijada“ in Jagodnjak, welche jedes Jahr zum Fest von Christi Himmelfahrt („Spasovo“ nach dem Julianischen Kalender) stattfindet.

2. Kosten Sie den Schnaps

Pflaumenschnaps, Kirschenschnaps, Himbeerschnaps, Honigschnaps, Walnussschnaps, Quittenschnaps, Aprikosenschnaps, es ist schwer zu entscheiden, welcher zum guten Happen am besten passt.

Schnaps ist ein Getränk, das zu besonderen Anlässen getrunken wird Schnaps war bis vor kurzem ein verachteter Nektar, der in letzter Zeit seine Renaissance und volle Bestätigung erlebt. Im Gegensatz zu einigen anderen Spirituosen, die aus Getreide hergestellt werden, wird Schnaps durch Destillation von vergorenen Früchten hergestellt, also haben wir Pflaumenschnaps, Weinbrand, Apfelschnaps, Aprikosenschnaps, Quittenschnaps, Birnenschnaps...

In den Schnaps kommen oft Zusätze, so haben wir Schnäpse mit Kirschen, Walnüssen, Honig oder Kräutern.

Die „rakija“ ist zwar nicht ausschließlich ein kroatisches Nationalgetränk, aber in Kroatien ist sie gerade in Slawonien und Baranja am meisten verbreitet.

Auβer der traditionellen Produktion für Eigenbedarf, gibt es immer mehr Hersteller, die ihre Edelschnäpse auf den Markt bringen. Đanić, Pavičić, Jedna, Bijeli Gusak und UPRIV sind die wichtigsten kommerziellen Schnapshersteller in Slawonien und Baranja.

3. Kosten Sie Fischspezialitäten aus dem Fluss in einem der Restaurants von Baranja

In Slawonien und Baranja gibt es eine große Konzentration von Gewässern, daher gehören auch Flussfischgerichte zum traditionellen Speiseplan der lokalen Bevölkerung, aber auch für die wachsende Anzahl der Touristen, die in diese Region kommen und etwas Authentisches kosten möchten.

Die bekanntesten Süßwasserfischspezialitäten sind „Fischpaprikasch“, Karpfen in der Gabel, Welspörkölt. Geräucherter Flussfisch, Fischwurst und Fisch auf Talandara (Metallbehälter auf Beinen) sind nicht so allgegenwärtig, aber sie ziehen die Aufmerksamkeit echter Feinschmecker an Die erste Assoziation auf Flussfischgerichten ist sicherlich „Fischpaprikasch“. Mit Gewürzpaprika veredelter Flussfisch ist ein Genuss für jeden Gaumen.

In den meisten Restaurants, die traditionelle Küche pflegen, können Sie „Fischpaprikasch“ kosten, und wir überlassen Ihnen die Entscheidung, wo er am besten ist!

4. Besuchen Sie das staatliche Gestüt in Đakovo

Das Gestüt Đakovo wurde bereits im Jahr 1506 gegründet und zählt damit zu den ältesten Gestüten Europas. Die lange Tradition der Pferdezucht hat unschätzbaren Wert und Bedeutung für die Stadt Đakovo, Slawonien und die gesamte Republik Kroatiens In diesem Gestüt wurde Anfang des 19. Jahrhunderts die Zucht der Lipizzaner begonnen.

Das staatliche Gestüt Đakovo nutzt zwei Standorte für die Pferdezucht – Das Gestüt im Herzen von Đakovo und Ivandvor in unmittelbarer Nähe der Stadt. Neben der Zucht und Selektion befasst sich das Gestüt auch mit Dressur der Pferden, deren Qualität auf zahlreichen Turnieren im In- und Ausland bestätigt wird.

Auβer seiner Grundtätigkeit bei Erhaltung des genetischen Potenzials der Lipizzaner-Rasse ist die touristische Tätigkeit des Gestüts von großer Bedeutung, und aufgrund seiner Attraktivität ist es zu einem unumgänglichen Ziel für Touristenbesuche in Đakovo, Slawonien und Kroatien geworden.

5. Besuchen Sie das Schloss Prandau - Normann in Valpovo

Das heutige Schloss in Valpovo entstand in der ersten Hälfte des 18. Jahrhunderts durch Um- und Anbau an die mittelalterliche Festung, von welcher Teile der Außenmauern, die Fundamente und Mauern der spätgotischen Kapelle und der runde Wehrturm, erbaut im 15. Jahrhundert

erhalten geblieben sind. Ende des 14. Jahrhunderts gelangte die Feudalherrschaft Valpovac in den Besitz der Adelsfamilie des Banus Ivan Morović von Mačva, der zu Beginn des 15. Jahrhunderts an der Stelle der heutigen Burg eine von tiefen Verteidigungsgräben umgebene Festung, gefüllt mit Wasser aus dem nahen Fluss Karašica, eine sogenannte Tieflandwasserburg, errichtete. Der Grundriss der Festung in Form eines unregelmäßig langgestreckten Dreiecks und meterdicke Außenmauern bestimmten alle späteren Aufteilungen und blieben, obwohl teilweise mit einem barocken Mantel bedeckt, bis heute fast vollständig erhalten. So entstand ein einzigartiges und historisch-architektonisch wertvolles mittelalterlich-barockes Einheit, die heute zu den bedeutendsten monumentalen Komplexen profaner Architektur in Nordkroatien zählt.

6. Besuchen Sie den Naturpark Kopački rit

Das einzigartige Binnendelta der Donau, das natürliche Donau-Drau-Dreieck, ist auch als „Europäischer Amazonas“ bekannt. Der Naturpark Kopački rit wurde 1976 gegründet und ist der älteste deklarierte Naturpark in Kroatien. Zwischen der Donau im Osten und der Drau im Süden erstreckt sich Kopački rit auf über 231 Quadratkilometer. Die Fläche des zoologischen Sonderreservats beträgt etwa 70 Quadratkilometer. Dieser Naturpark ist auf der Liste der ornithologisch wichtigen Gebiete- IBA (Important Bird Area) aufgenommen. Es wurde 1993 durch die Ramsar-Konvention zu einem international bedeutenden Schutzgebiet erklärt. Im Jahr 2012 erklärte die UNESCO das grenzüberschreitende Biosphärenreservat Mur – Drau – Donau, und Kopački rit ist ein äußerst wertvoller Teil davon.

Kopački rit ist ein Sumpfgebiet, in dem über 2.300 biologische Arten leben, insbesondere Vögel (140 Arten), die nie gleich aussehen; die größte Brutstätte und Brüterei für Süßwasserfische im Donauraum; eine der größten Fluss-Sumpf-Ebenen in Europa; Der Name des Parks kommt von den ungarischen Wörtern „kapocs“, was Schnalle bedeutet, und „ret“, übersetzt aus dem Ungarischen Wiese. Die Verbindung, die Schnalle, zwischen den sumpfigen Wiesen sind heute Holzbrücken, die es dem Besucher ermöglichen, tief in den Sumpf einzudringen - ein Naturphänomen der Artenvielfalt; Im Naturpark befindet sich ein sehr interessantes Stück ländlicher Architektur - das Komplex der Schösser von Tikveš, auch bekannt als "Titos Schloss".

Der Naturpark Kopački rit bietet Touristen die Möglichkeit einer Tour mit einem Touristenboot, Boot oder Kanu, begleitet von erfahrenen Führern, was ideal für die Vogelbeobachtung ist. Interessant ist auch eine Tour mit dem Fahrrad oder dem Touristenzug, und es ist auch möglich, Rito über ein Netz von Holzbrücken zu führen, durch die Seggen und Sumpfpflanzen hervorschauen. Am Eingang des Naturparks befindet sich ein Interpretationszentrum mit Verpflegungsmöglichkeiten. Der vom Aussterben bedrohte Weißkopfseeadler breitet hier frei seine fast zweieinhalb Meter langen Flügel aus.

7. Besuchen Sie „Šokačka kuća“ in Topolje

„Šokačka kuća“ in Topolje ist der Name des ursprünglichen Bauernhofs im Herzen des Donaudorfes Topolje in Baranja, wo die materielle und geistige Kultur der einheimischen šokacer (kroatischen) Bevölkerung „in situ“, dh. am Ort ihres Entstehens, gezeigt wird.

Das Projekt wurde von der Gesellschaft der Freunde der baranjaer Antiquitäten „Ižip“ entworfen, mit dem Wunsch, das geistige und materielle Traditionserbe dieser Region zu erhalten Interessieren Sie sich für das Leben einer Ižip-Familie in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts?

Betreten Sie ihr Haus, wo sie sich abends nach einem harten Arbeitstag um den Holztisch versammelten; lauschen Sie dem Schilfrauschen auf dem Dachboden der Scheune oder setzen Sie sich unter einen Apfelbaum.

Heute erzählen diese Räume diese ,nicht so ferne, Geschichte – und nicht nur sie: ältere Mitglieder des Vereins haben selbst dieses Leben erlebt, wie Großmutter Manda Kovačev, die bis zu ihrem neunten Lebensjahr hier lebte und deren Kindheitstage in dieser Wirtschaft, ihre Geschichten und Erinnerungen die Schlüsselelemente sind zur Rekonstruktion des Lebens und der Bräuche, die im letzten halben Jahrhundert verschwanden.

8. Besuchen Sie Zmajevac, die Weinmetropole der Baranja

Baranja ist die Mutter des Weines, und ihre Weinmetropole ist Zmajevac, früher Vörösmart, in der Antike Ad novas.

Baranja hat alles! Im äußersten südöstlichen Teil schufen die Flüsse Donau und Drau die Sümpfe des Kopački rit. An den Randteilen befindet sich die fruchtbare Ebene, und im mittleren Teil befindet sich Bansko brdo Das Weinbaugebiet, das die Deutschen Goldberg (goldener Hügel) und die Römer Mons aures (sonniger Hügel) nannten. Die Sonneneinstrahlung in diesem Ort ist sehr hoch, deshalb werden hier Spitzenweinkreationen hergestellt! Auf Bansko Brdo gibt es sogar acht Weinstraßen, und die meisten Weingüter befinden sich in Zmajevac. Aus diesem Grund trägt Zmajevac stolz den Titel der Metropole der Mutter des Weines ... denn dort sie alle unbeschreiblich fein.

Hohlwege „surduk“, steile und tief eingeschnittene Gassen, entstanden durch die Wirkung von Wasserfluten von den Hängen von Bansko Brdo. In den Hohlwegen („surduk“) bauen die Bewohner traditionell Keller und Lagerräume in die ausgehöhlte Tonerdeschichten und nennen sie Gators Die Hohlwege („surduks“) und Gatoren gehören zusammen mit der Gewürzpaprika, den Weinbergen, dem Ödland, den Sümpfen, dem Wild und den seltenen Vögeln zu den Markenzeichen der Baranja. In Zmajevac befinden sich die Weinkeller in drei Hohlwegreihen. Nette Reihen von Weinkellern, die träge die Hänge von Bansko brdo ersteigen In der „Ružina Ulica“ sind die Winzer Čočić, Guštin, Majorić und Varga – bekannt für ihre Mischung aus Rotweinen genannt „Zmajevačka viagra“ und für einige Sorten, die in unserem Land selten vertreten sind, wie zum Beispiel blaue Kadarka. Die „Čokot čarda“, das Restaurant und die Winzerei Josić und die Weinkeller Kusić und Zajec befinden sich im katholischen Hohlweg („surduk“).

Die am weitesten verbreitete Weinsorte ist Graševina. Kräftig, süffig und erfrischend, ist er der Ausgangspunkt jeder Weinverkostung. Dann Sauvignons und Chardonnays, Rosés und kräftige Merlots und Cabernet Sauvignons. Es ist schwierig, die beste Sorte herauszugreifen, da sie alle gleich gut abschneiden. Das Restaurant der Winzerei Josić ist eines der bekanntesten Restaurants in Ostkroatien, und für meiste Menschen, auch aus Restkroatien, ist es die erste Assoziation auf Zmajevac und Baranja. Es zeichnet sich durch gutes Essen und ein durchdachtes Konzept der Innenausstattung und Etikettengestaltung aus, was eine angenehme, warme und heimelige Stimmung zur Folge hatte.

In dem Reformations- oder Deak-Hohlweg („surduk“) , der bei der kalvinistischen Kirche beginnt , gibt es die „gatoren“ Anđal, Đerfi, Kovač, Kromer, Martinov und Pavlović. „Deak“ bedeutet auf Altungarisch „Schüler“, diese Straße führte früher zum zmajevacer Gymnasium, das im 17. Jahrhunder in ganz Europa bekannt war, so wird sie auch „Schülerstraβe“ genannt. Zmajevac hat ungefähr zwanzig Weinkeller, eine Weinhandlung und ein Museum, das Restaurant der Winzereien Josić und die Sunjog- Tscharda sowie das Jagdschloss Monjoroš. Deshalb wird es die Weinmetropole der Mutter des Weines genannt. Die Weinmetropole Baranjas.

Dieser Ort hat eine jahrtausendealte Geschichte und Tradition. Zmajevac entstand aus der römischen Kolonie Ad novas und wurde erstmals 1246 unter dem Namen Verusmorth erwähnt. Neben dem Dorf auf dem Hügel Varheđ befinden sich die Überreste einer Festung. Zmajevac war einst eine Stadt und hieß bis vor hundert Jahren Vörösmart.

Vörösmart bedeutet auf Ungarisch Rote Martha. Laut Legende war Rote Marta eine grausame Feudalherrscherin, die eine Goldmünze für die Überquerung der Donau verlangte. Wer nicht zahlen konnte, musste in ihren Weinbergen arbeiten. Der ungarische König Matthias Corvinus ist in ungarischen Märchen dafür bekannt, dass er sich als Bauer verkleidete und seine Identität verbarg. Als er hörte, dass Martha die Benutzung der Fähre bezahlen lieβ, kam er als Bauer verkleidet nach Baranja und grub den ganzen Tag den Weinberg um, dabei Goldmünzen in dem Weinberg herumwerfend Als er nach Buda zurückkehrte, schickte er einen Brief mit einem Ultimatum an die Rote Martha: Wenn sie nicht aufhörte, Gebühren für die Benutzung der Fähre zu verlangen, würden seine Soldaten ein Pfund (0,453 kg) Fleisch von ihrem Oberschenkel schneiden und es den Hunden geben. Die Rote Martha ignorierte jedoch das Ultimatum, also schickte der König eine Strafexpedition Als die Rote Martha dies erfuhr, fuhr sie mit ihren angesammelten Goldmünzen in einem Gespann auf eine steile Klippe zu und stürzte sich mit ihrer Kutsche in die Donau. Die Kutsche hielt erst in der Nähe von Zmajevac an, daher der alte Name des Dorfes. Ihre Peitsche wurde in der Nähe von Batina gefunden, daher der Name des Dorfes Batina.

9.Spazieren Sie die Promenade entlang und über die Fußgängerbrücke von Osijek

Der Architekt und Stadtplaner Radovan Miščević entwarf und realisierte ein einzigartiges urbanes Modell eines Flusses in der Stadt anstelle einer Stadt am Fluss. Sehen Sie sich die Karte an, hat die Stadt eine bestimmte langgestreckte Form entlang der Drau (über zehn Kilometer), und die Entfernung von der Drau zur südlichen Umfahrt von Osijek beträgt nur etwa drei Kilometer. Entlang der Drau in Osijek befindet sich der schönste und attraktivste Flussspazierweg in Kroatien - die Promenade. Auf der Promenade befindet sich auch eine Fußgängerbrücke, die das linke und rechte Ufer der Drau, also Slawonien und Baranja, verbindet. Diese Brücke steht an der Stelle, wo früher die Brücke des Suleiman des Prächtigen stand, die Darda mit Osijek über die Sümpfe von Baranja verband.

10. Radeln Sie auf dem Pannonischen Pfad des Friedens

Ein Radlerpfad, der Osijek und Sombor, Slawonien, Baranja und die Batschka verbindet. Der Pannonische Pfad des Friedens (Via pacis pannoniae) führt von Osijek in Richtung Bilje bis zum Tor von Kopački rit - Kopačevo, einem Dorf, in dem einst die Mehrheit der Bevölkerung von der Fischerei lebte, und das auβer für Kopački rit, auch für sein Fischertage bekannt ist. Dann geht es durch die Pustaras (Landgüter) von Baranja: Podunavlje (wo sich das Restaurant Kormoran befindet), Kozjak, Sokolovac und Mirkovac.

Es geht um spezifische arbeits-sozialen Gemeinschaften, in denen zahlreiche wirtschaftliche und soziale Funktionen geplant und die bewusst an einen Ort gesetzt wurden. Die Pustaras (Landgüter) waren zu ihrer Blütezeit ein vorbildliches Beispiel dafür, wie man Produktion, Wohnen und Verwaltungsfunktionen gut verbinden kann. Nach den Pustaras (Landgütern) führt die Straße zum Dorf Suza, das am Fuße des Bansko Brdo liegt. Von Suza über Zmajevac – die Weinmetropole von Baranja – führt der Pannonische Pfad des Friedens nach Batina und über die Staatsgrenze nach Sombor.

Es gibt auch eine alternative Route, bei der Sie nach Kozjak rechts in Richtung Zlatna Greda abbiegen, wo sich der erste Adrenalinpark in Ostkroatien befindet, und dann kommen Sie über einen ungepflasterten Weg auf dem Donaudamm, der direkt an der Insel Gornja Siga, neuerdings bekannter als Liberland, vorbeiführt, auf die Asphaltstraße in Richtung Batina. Gornja Siga ist eine serbische Insel auf der kroatischen Seite der Donau, und Liberland ist die Quelle zahlreicher Kontroversen. Für die einen ist es ein Angriff auf die staatliche Souveränität der Republik Kroatien, für die anderen eine Geschichte mit großem touristischem Potenzial, ähnlich wie das britische Principality of Sealand oder Fristaden Christiania in Kopenhagen.

Dieser alternative Weg ist etwas anspruchsvoller, aber dafür auch attraktiver. Flächen jahrhundertealter Wälder, überflutete Wiesen, die ihr Aussehen gemäβ Wasserstand der Donau verändern, seltene und geschützte Vogelarten... Es besteht auch die Möglichkeit, den Abschnitt von Bilje bis Kozjak statt durch Kopačevo und Podunavlje, über Vardarac und Lug zu fahren.


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